Schockelgaul

Wer Riesling mag, kennt sicherlich den kleinen Weinort Forst, der sehr bekannt für Lagen wie Jesuitengarten, Kirchenstück oder Ungeheuer ist. Neben den vielen exzellenten Weingütern sollte man aber unbedingt auch einen Besuch bei den Forells einplanen, die mitten in Forst die Traditionsweinstube "Schockelgaul“ zu neuem Leben erweckt haben. Eine ganz wundervolle Entdeckung, die in vielerlei Hinsicht überrascht und begeistert.

Nana Forell ist Designerin, lebte und arbeitete lange Zeit in Berlin und ist nun seit 5 Jahren zurück in der Heimat. Die gebürtige Deidesheimerin hat sich hier zusammen mit Ihrem Mann den Traum von Leben und Arbeiten an einem der schönsten Fleckchen Erde erfüllt.

Nana hat sich einen Nachmittag Zeit genommen, um mich persönlich durch Weinlokal, Laden und das neue Projekt, die angrenzenden Ferienwohnungen zu führen. Vom ersten Moment an war es sehr herzlich, offen und lustig mit uns und man merkt sofort, dass es sich hier um ein Herzensprojekt handelt, das mit wahnsinnig viel Leidenschaft geführt und entwickelt wird.

Wenn eine Designerin und ein Architekt zusammen planen, darf man auf ein außergewöhnliches Konzept hoffen und wird hier in Forst nicht enttäuscht. Jedes Detail wurde mit Bedacht, Liebe und einem Blick für das Besondere ausgewählt und umgesetzt. Die beiden haben in den letzten Jahren gemeinsam Unfassbares bewegt und den "Schockelgaul" inklusive der angrenzenden Gebäude zu etwas wirklich Einzigartigem gemacht – ohne die Geschichte, den ursprünglichen Charakter und die Wurzeln zu kappen.

Das Weinlokal, der "Schockelgaul" ist eine echte Institution in Forst und schon seit Jahren eine feste Größe im Ort. Bekannt für Bratkartoffeln, Cordon Bleu und Pfälzer Klassiker hat Nana die Speisekarte mittlerweile auch um einige fleischlose Klassiker ergänzt. Die Chefin kocht hier mit Unterstützung des Küchenteams durchaus auch mal selbst und legt großen Wert auf eine authentische, ehrliche und regionale Ausrichtung des Angebotes.

Wie schon die letzten 40 Jahre werden auch weiterhin alle Zutraten von Herstellern und Lieferanten im Umkreis von 10 km bezogen. Die Kartoffeln kommen ohne Umwege von einer Bäuerin aus Böhl-Iggelheim und Salat und Gemüse aus Meckenheim direkt in die Küche. Alle Getränke kommen aus Glasflaschen. Die Weine stammen aus Forster und Deidesheimer Weingütern. Der Apfelsaft kommt aus Wachenheim und der Traubensaft vom Forster Winzerverein.

Das Ambiente des Schockelgauls ist für mich eine besondere Erwähnung wert, denn hier wurde nicht wie so oft "alles neu" renoviert, sondern im Gegenteil so viel wie möglich ganz gezielt aufgearbeitet und so "beim Alten" belassen. Nanas Leidenschaft ist es nämlich, ein Stück Pfälzer Kulturgut – die klassische Weinstube – zu bewahren und so ein ehrliches Stück Pfalz erlebbar zu machen. Das modernen Grafik Design, das man auf Flyer und in der Gestaltung der Karte findet, fügt sich harmonisch ein und passt mit seinem prägnanten Rosa ganz hervorragend. Ich bin ein Fan und finde die Kombination passt ganz hervorragend – zu Lokal und Inhabern.

Im angrenzenden Dorfladen 2.0 kann man neben den klassischen Dingen des täglichen Bedarfs, frischen Käse, Brot, ausgewählte Delikatessen, Essige, Öle, Weine, Spirituosen, Design- und Interior-Produkte kaufen. Die Klammer die das Sortiment zusammen hält, ist die Tatsache, dass es sich ausschließlich um inhabergeführte Manufakturen und kleine Betriebe, Künstler oder regionale Hersteller handelt, die Nana nahezu alle persönlich kennt.

Viele Produkte haben einen Bezug zur Pfalz, mehr als die Hälfte des Angebots stammt aber auch von Kontakten aus der Berliner Zeit der Forells. Man findet also für einen "Dorfladen" ein wirklich unkaffig urbanes Sortiment individueller Produkte. Ich bin extrem begeistert und werde sicherlich zukünftig Stammkundin, wenn es darum geht, ein besonderes Geschenk zu erstehen.

Ganz neu sind die 4 Ferienwohnungen im angrenzenden Gebäude. Auch hier wurde sehr bedacht alt und neu kombiniert, den Fokus auf wertige Materialien gelegt und so ein stimmiges Raumkonzept geschaffen. Wer also etwas länger in Forst bleiben möchte ist hier genau richtig.

_

Zwei Fragen an Nana Forell:

Was erwartet mich als Gast bei euch in Forst?

Forst würde ich als lebendig aber niemals zu trubelig beschreiben. Man findet Ruhe, Entspannung und unendlich viel Genuss wie Naturmomente. Der Schockelgaul inmitten der pittoresken Dorf-Kulisse ist Traditionsbetrieb und zugleich an der ein oder anderen Stelle der Zeit voraus. fastforward-oldschool. Stets bedacht, durchdacht, ästhetisch, authentisch. Gerne analog nur ganz ausgewählt digital. So wie die Menschen die ihn mit uns gemeinsam prägen. Ganz egal ob Groß oder Klein. Jung. Alt. Von. Zu. Hier. Da.

Welchen Ausflug sollte man unbedingt unternehmen?

Zum Seele baumeln lassen definitiv ein Spaziergang durch unsere Weinlagen direkt vorm Haus machen. Entlang an Sandsteinmauer, in denen es an Eidechsen nur so wuselt, Feigen und Mandelbäumen, Zypressen. Immer in der Sonne inkl. schöner kleine Picknickplätze und ettlichen Einkehrzielen. Für Geschichts-Liebhaber lohnt sich ein Ausflug zum Hambacherschloss. Hier sollte man unbedingt eine Wanderung durch die umliegenden Ess-Kastanien und Pinienwälder bis hoch zur Hohe Loog mit einplanen – das Laufen über die sandigen Böden und der Geruch des Waldes ist einfach unbeschreiblich. Auch immer gut – ein Tagesausflug in die historische Stadt Speyer. Hier lockt neben Dom, historischer Altstadt und Rhein noch ein sehr guter, individueller Einzelhandel. Und mein absolutes Highlight ist in 10 Rad-Minuten Entfernung unser kleines Freibad inmitten der Weinlage Deidesheimer Paradisgarten. Am frühen Abend ein paar Bahnen ziehen und im Anschluss den Abend mit einem guten Gläschen Pfälzer Wein bei uns im Hof ausklingen lassen.